În locul unde soarele răsare de două ori, la poalele Munților Trascău, a început povestea noastră. Îndrăgostiți de peisajele copilăriei, în 1994 am fondat ceea ce avea să devină un nume de referință în lumea brânzeturilor premium. Inițial cunoscut sub numele Torockoi, începând cu 2024, ne-am reinventat sub un nou nume – DeColtesti. Toată lumea din zona noastră (jud Alba) ne cunoștea ca și ”brânză De Coștești”. Astăzi, brandul nostru este De Coltești pentru că aceasta este și localitatea de origine în care făurim cu gust și meșteșug brânzeturile care ajung pe masa miilor de familii care apreciaza brânzeturile și tradiția. Deși denumirea s-a schimbat, rețetele noastre autentice și dragostea pentru tradiție au rămas neschimbate.